Receta de Carne guisada

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Recetas de Carnes » Ternera y buey

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción60 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Moderado

Envíada el03/03/2007

Leída 64542 Veces

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Descripción de la receta carne guisada

Guiso de carne de ternera con patatas.

¿Qué ingredientes necesito para preparar carne guisada?

  • 1 kg de ternera
  • 400 gr de patatas
  • 50 gr de unto (el unto es una grasa con sal, típica de los guisos en Galicia. Si no lo encuentras utiliza manteca de cerdo, aunque no es lo mismo puede ser un buen sustituto)
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • Sal gorda

¿Cómo se prepara carne guisada?

Se corta la ternera en dados grandes y se coloca en una tartera. Se ponen encima finas rodajas de unto y se cubre con agua. Se cuece lentamente. Mientras, se cortan las patatas en cuadrados y, cuando la carne esté tierna, se añaden a la tartera y se dejan hervir. Cuando estén al punto, se sirve el plato espolvoreando con el pimentón picante y un poco de sal gruesa.

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